На сегодняшний день MICE приносит отелям весомую долю прибыли. И это вполне объяснимо: организаторы мероприятий чаще всего выбирают в качестве площадок именно гостиницы. Аргументы в пользу такого решения более чем убедительны: наличие конференц-залов, технического оборудования, возможность устроить активности на прилегающей территории, уровень сервиса, отвечающий международным стандартам, хорошая кухня... И, разумеется, упрощение логистики — участников встречи можно разместить здесь же, в отеле. Кроме того, в гостиницах, как правило, готовы предоставить услуги трансфера и оказать визовую поддержку. А если отель к тому же удачно расположен — к примеру, на берегу моря, в 10 минутах езды до международного аэропорта и в получасе до горнолыжных курортов, как Radisson Blu Paradise Resort & Spa, Sochi, — то цены ему нет! Кстати, цена тоже имеет значение, ведь нестабильная экономическая ситуация в России внесла определенные коррективы в развитие рынка MICE.
«Многие компании пересмотрели свои планы и бюджеты — и сократили количество ивентов. Но крупные цикловые мероприятия продолжают проходить. Разница лишь в том, какие дестинации теперь выбирает заказчик», — считает генеральный менеджер отеля Radisson Blu Paradise Resort & Spa, Sochi и региональный директор Radisson в России Дебора Хайнс.
«За последние два года география мероприятий изменилась. Так, в целях снижения маркетинговых расходов около 80% компаний вместо международных выездных конференций устраивают встречи внутри страны. Безусловно, основными городами для MICE остаются Москва, Санкт-Петербург и Сочи», — рассказала Елена Лысенкова, генеральный директор компании Hospitality Income Consulting, объединяющей специалистов в гостиничном бизнесе.
MICE-инфраструктура в крупных городах России с каждым годом все больше развивается и уже сейчас готова конкурировать с зарубежными направлениями. Кроме того, неоспоримым плюсом проведения мероприятий в регионах может стать значительное сокращение затрат в части длительных перелетов.
«Действительно, в этом году мы наблюдаем повышенный спрос со стороны компаний, которые раньше проводили мероприятия за пределами нашей страны, — подтвердила директор отдела продаж и маркетинга отеля Radisson Blu Paradise Resort & Spa, Sochi Кристина Лившиц. — И мы рады их высокой оценке. Тому, что наш пятизвездочный отель, его конференц-возможности, подход нашей команды к организации мероприятий и уровень сервиса, по мнению самых взыскательных клиентов, не уступают площадкам в самых популярных за рубежом MICE-направлениях».
А требования организаторов мероприятий к площадкам и уровню сервиса сегодня серьезные, несмотря на сокращение бюджетов. Эксперты отмечают, что тенденция «бюджет меньше — ROI больше» становится девизом MICE-отрасли.
«На международном рынке гостеприимства уже появились интерактивные платформы, например Showslice, где организатор может найти себе „пару“, то есть компанию, которая готова в тот же день и на той же площадке провести ивент и поделить затраты на общую инфраструктуру», — рассказала Елена.
Больший объем сделки позволяет получить более привлекательные условия от поставщиков. Так, можно сэкономить на кофе-брейках, фуршетах, услугах по регистрации участников и организации синхронного перевода и так далее.
По словам Деборы Хайнс, MICE-заказчики сегодня хотят избежать сложностей в работе на местах и, конечно же, оптимально расходовать бюджет. Поэтому для организаторов очень важно получить качественный сервис уровня 5*и максимальный объем услуг на одной площадке.
«Именно универсальный пакет с гибким набором услуг, отвечающий бюджету и предпочтениям заказчика, помогает гостиницам конкурировать с набирающими популярность „промышленными площадками“», — отметила г-жа Лысенкова.
«Просто необходимо предлагать клиентам дополнительные опции, на постоянной основе обновлять информацию, добавлять новые активности и услуги, которые находят положительный отклик. Отель — это живой организм, и мы всегда готовы удовлетворить нужды клиента. Ведь гость — это центр нашего внимания!» — подчеркнула г-жа Хайнс.
Главное — атмосфера
Какие же площадки в отелях сегодня выбирают MICE-заказчики и какие требования к ним предъявляют? «Ответ на этот вопрос в значительной степени зависит от формата планируемого мероприятия, задач, которые ставят перед собой организаторы, количества участников, — считает Кристина Лившиц. — При проведении цикловых конференций важно наличие одного вместительного зала и большого количества переговорных комнат. Если в рамках ивента планируются командообразующие активности, то не обойтись без обширной территории, на которой их можно провести. Для автомобильных брендов большое значение имеет возможность поставить в зал машину, а также наличие площадки для организации тест-драйвов. Кстати, наш отель — единственный в Сочи, который предлагает разместить транспортное средство в приветственной зоне конгресс-центра и задействовать расположенную возле него парковку».
В бальном зале Radisson Blu Paradise Resort and Spa, Sochi могут расположиться до 700 человек. К услугам гостей также переговорные комнаты и малые конференц-залы для небольших групп. В отеле легко организовать банкет на 420 персон, а в летний сезон устроить торжество за круглыми столами для 500 гостей у открытого бассейна.
«Отношение клиентов к конференц-пространствам изменилось. Теперь заказчики ожидают получить не только помещение для деловой встречи, но и определенную атмосферу, с полностью продуманной, технологически оснащенной обстановкой», — отметила г-жа Лысенкова.
Максимально полно раскрыть творческий потенциал участников встречи в отеле Radisson Blu Paradise Resort and Spa, Sochi предлагают в специально разработанном креативном пространстве Brain Box. Комната с необычным сочетанием цветов оборудована таким образом, чтобы настроить участников мероприятия выйти за рамки привычного мышления. «Например, здесь можно удобно расположиться на диванах-пуфах, делать зарисовки и провести мозговой штурм в располагающей к этому атмосфере, — рассказала Дебора. — В то же время пространство оборудовано по последнему слову техники и легко может быть подготовлено на проведения классических переговоров».
Директор ресторанной службы Radisson Blu Paradise Resort and Spa, Sochi Артем Мандибура, в зону ответственности которого также входит организация мероприятий, отмечает высокие требования к техническому оснащению площадок. «При этом заказчик не хочет переплачивать за стороннего подрядчика. Получает клиента зачастую тот отель, который готов предоставить обширный спектр оборудования, — поделился эксперт. — В нашей гостинице созданы все технические условия для проведения любого бизнес-мероприятия — звуковое, световое и TV-оборудование».
Кроме того, по словам г-на Мандибуры, в последнее время особое внимание уделяется стабильности и скорости интернет-соединения, а также возможности организации со стороны отеля постоянной технической поддержки в течение всего ивента.
Кстати, именно гостиницы Radisson SAS в 2005 году стали первыми в мире отелями, предоставляющими бесплатный Wi-Fi, а чуть позже качество доступа к интернету в объектах размещения сети The Rezidor Hotel Group было признано лучшим в мире среди гостиничных компаний.
«Конечно, сегодня для проведения бизнес-мероприятий доступа к Wi-Fi и флипчарта не достаточно. Нередко необходимы мобильные приложения, сенсорные экраны, голографические изображения, 3D-mapping, организация онлайн-трансляций. Теперь деловые ивенты существует в тесной связи с социальными сетями, речь идет в том числе об оповещениях, обсуждениях в режиме реального времени», — рассказала Елена Лысенкова.
Эксперт отметила, что с приходом новых технологических, мобильных решений отели оптимизируют свои конференц-пространства, а также вводят новые интернет-модули для планирования мероприятий.
Примером может быть One Touch App — уникальное приложение, разработанное для сети отелей Radisson Blu, позволяющее гостю не только получить информацию об интересующей гостинице, забронировать ее, но и пользоваться всеми сервисами, уже находясь в самом отеле, — от заказа обслуживания в номер до бронирования автомобиля.
«Приложение также предлагает коммуникационные возможности для проведения бизнес-мероприятий. При помощи индивидуального кода доступа организаторы могут поделиться с участниками расписанием встречи, списком делегатов, презентациями и другой полезной информацией, — пояснила Кристина Лившиц. — Все присутствующие могут с легкостью зайти на специальную страницу мероприятия, воспользовавшись смартфоном или планшетом. Это упрощает работу с большим количеством делегатов, помогает решить ряд организационных вопросов».
Еда как концепт
Еда на корпоративных ивентах перестает быть просто средством утоления голода. «В нашем отеле проходили мероприятия, на которых конкретные блюда становились частью общей концепции, продолжали мысль презентуемого материала. И их соответствие изначальной идее влияло на итоговый результат, — поделился шеф-повар отеля Radisson Blu Paradise Resort & Spa, Sochi Карл Дамеггер.
По словам г-на Дамеггера, сейчас важно не просто накормить участников, но сделать это по всем правилам здорового питания, сохранив работоспособность и зарядив энергией. «Поэтому мы предлагаем гостям концепцию „Пища для ума“ (Brain Food), уникальную разработку сети Radisson Blu. В наше инновационное меню, созданное экспертами, входят особые блюда и напитки. Они способствуют максимальной концентрации внимания и обеспечивают по-настоящему продуктивное участие в мероприятии», — отметил Карл.
Так, гостей угощают богатой жирными кислотами омега-3 рыбой, цельнозерновыми изделиями, фруктами и овощами. Блюда готовятся с минимальной обработкой и на основе натуральных ингредиентов. Используются продукты с низким содержанием жира, натуральные подсластители, меньше мяса и добавленного сахара.
«Во всех ресторанах используются только свежие продукты, поставляемые проверенными поставщиками с отличной репутацией. Разнообразие блюд шведской линии и ресторанов с меню a la carte порадует даже самого взыскательного гостя», — подчеркнул Артем Мандибура.
Да, я могу!
«При выборе MICE-площадки заказчики обращают внимание не только на непосредственные возможности отеля с точки зрения вместимости залов или наличия конференц-оборудования, хотя это чрезвычайно важно. Успех мероприятия и достижение целей, поставленных заказчиком, во многом зависят от профессионализма работы команды гостиницы, — уверена Дебора Хайнс. — Radisson Blu Paradise Resort & Spa, Sochi может полностью удовлетворить любые пожелания клиентов благодаря нашей концепции «Эволюция мероприятий», которая в том числе подразумевает известную по всему миру философию отелей Radisson Blu — "Да, я могу!«( «Yes, I Can!»). Для нас важно, чтобы заказчик остался доволен мероприятием на 100%, поэтому команда отеля при любых условиях сделает все возможное, чтобы выполнить просьбу гостя».
Кристина Лившиц тоже убеждена, что идеальное мероприятие — это всегда слаженная и четкая работа всех задействованных подразделений отеля: «Во время крупных ивентов организаторы часто подвержены стрессу. В такие моменты профессионализм персонала гостиницы выходит на первый план, ведь от оперативности и качества его работы зависит успех мероприятия».
Концепция Radisson Blu «Эволюция мероприятий» (Experience Meetings) включает все необходимое для проведения идеального ивента. Ее основными компонентами являются бесплатный Wi-Fi, Brain Box, меню «Пища для ума» и приложение One Touch App. Но эта концепция гораздо шире.
Например, при организации мероприятий заказчики также получают баллы в рамках программы лояльности Club Carlson, которые могут менять на бесплатные ночи в отелях сети по всему миру. Кроме того, все отели Carlson Rezidor Hotel Group поддерживают программу разумного потребления ресурсов Земли «Думай о планете!», идея которой в том, чтобы сократить потребление энергии и воды. Это означает, что компании, у которых внедрены корпоративные экологические программы, могут соблюдать свою политику и активно проявлять заботу об окружающей среде в ходе проведения своего ивента.
«Сейчас, как того требуют современные тенденции, мы продолжаем двигаться в направлении внедрения инноваций. В прошлом году запустили новую версию сайта, полностью адаптированную для удобного доступа с мобильных устройств, где также представлена подробная информация о наших возможностях для проведения мероприятий, — рассказала Дебора Хайнс. — Приложение One Touch App постоянно обновляется, и гостям становятся доступны все новые и новые функции. В планах компании, и нашего отеля в частности, дальнейшее усовершенствование своих онлайн-ресурсов, расширение перечня бронирования дополнительных услуг через интернет, внедрение высокотехнологичных процессов в операционной деятельности отеля, а также использование для организации самого современного конференц-оборудования. Так что, и через 10 лет отель Radisson Blu Paradise Resort & Spa, Sochi, как и в настоящий момент, сможет удовлетворить самые строгие требования организаторов мероприятий, а возможно, и превзойти их ожидания».
Наталья Травова
