Конференция «Инвестиции и девелопмент в гостиничном бизнесе», организованная Российской Ассоциацией Бизнес Туризма совместно с газетой The Moscow Times в отеле Marriott Aurora 24 апреля, открылась с важного анонса: в сентябре 2014 года АБТ собирается представить стандарт Аттестации апартаментов
Конференция «Инвестиции и девелопмент в гостиничном бизнесе», организованная Российской Ассоциацией Бизнес Туризма совместно с газетой The Moscow Times в отеле Marriott Aurora 24 апреля, открылась с важного анонса: в сентябре 2014 года АБТ собирается представить стандарт Аттестации апарт-отелей и сервисных апартаментов.
«Данная категория средств размещения очень востребована деловыми путешественниками», — пояснила старший специалист программы Елена Ковязина.
Важность инициативы подчеркнула на конференции Наталья Розенблюм, партнер компании Hospitality Income Consulting: «Апартаменты — это яркий тренд, который мы отмечаем как на московском, так и на региональном рынке. В таких городах, как, например, Екатеринбург и Казань, происходит достаточно активное развитие апарт-отелей и сервисных квартир, предлагающих гостям долгосрочное размещение».
Напомним, сейчас АБТ проводит аттестацию бизнес- и конференц-отелей, которая насчитывает 400 критериев. При ее прохождении гостиница получает рекомендации от ведущих экспертов по повышению качества сервиса и предлагаемых услуг. Кроме того, со стороны Ассоциации отелю оказывается PR и маркетинговая поддержка. Вся информация об аттестованных средствах размещения выходит в «Вестнике АБТ», который получают тысячи российских корпоративных клиентов.
По данным первого ежегодного исследования о состоянии и тенденциях развития российского рынка делового туризма, подготовленного экспертами АБТ, львиная доля сотрудников компаний сегодня останавливается в отелях 4*: за 2012-2013 гг. цифра составила 63%. Далее следуют отели 3*, которые за этот же период приняли около 31% сотрудников. В гостиницах 5*, которые заказывают преимущественно для топ-менеджмента, было зафиксировано 6% деловых путешественников. Всего за два предыдущих года в России командированные сотрудники забронировали 17 270 млн. номеров, при этом стоимость проживания составила в среднем 6 127 рублей за ночь.
«Однако классификация не всегда свидетельствует о том, что гостиница соответствует требованиям деловых путешественников», — заметила г-жа Ковязина.
В результате анкетирования членов Ассоциации были выявлены основные критерии, которыми руководствуются бизнес-туристы при выборе отеля. На первом месте (64%) — тревел-политика, следующие по популярности ответы — удобное расположение (51%), уровень обслуживания (42%), рекомендации коллег (31%). Из наиболее востребованных опций — доступ в интернет (97%), кондиционер (77%), сейф (54%), фен (50%), гладильная доска (43%), дополнительные электрические розетки (40%), рабочий стол (33%).
Что касается услуг, в которых корпоративные клиенты сегодня испытывают необходимость, то это банкоматы в отеле или поблизости (73%), наличие бизнес-центра (54%), услуги консьержа (50%), заказ еды в номер (50%) и фитнес (42%).
О рисках, которым подвержен любой гостиничный проект, рассказала участникам Екатерина Гаранина, генеральный директор «Аккорд Менеджмент Групп». Компания занимается как управлением действующими отелями, так и проектированием новых объектов.
«Россия — страна, в которой предсказать что-либо практически невозможно, — сказала г-жа Гаранина, — а потому необходимо учитывать даже самые нереальные риски. Огромным плюсом в этой работе станет сбор, анализ и систематизация информации. А определяющей величиной — вес фактора. Причем здесь пятерка по труду не равна пятерке по математике, поэтому важно понимать, в какой мере тот или иной фактор может повлиять на деятельность предприятия».
По словам эксперта, специалистов, которые готовы применять сложнейшие формулы на уровне отдельного гостиничного предприятия, практически нет. Даже топ-менеджеры не всегда могут сориентироваться в существующих условиях.
«Да, факторы внешней среды для нас — это некий ураган, но пережить его можно, — добавила г-жа Гаранова. — если мы знаем, как управлять своим судном, в какой порт нужно заплыть. Иногда ураган такой силы, что лучше снять паруса и поддаться стихии, нежели сопротивляться».
В качестве примера спикер привела ситуацию, которая наблюдалась в марте прошлого года: «Бизнес-отели в Москве стояли тогда пустыми. А ведь март — месяц, когда мы очень рассчитываем на большой поток туристов, потому что в январе и феврале при их отсутствии мы еще и выплачиваем многочисленные налоги. Особенно несладко пришлось отелям верхнего сегмента — 4* и 5*. Среди причин, которые привели к отсутствию загрузки, — аномальная погода в Европе и „паралич“ банковской системы Кипра».
Но иногда такие аномалии как бы это ни звучало, наоборот, выгодны отелю. «Гостиница „Садовое кольцо“ в Москве была открыта летом 2010 года, когда в столице стоял невыносимый смог, — рассказала г-жа Гаранова. — Так вот нам это дало преимущества, поскольку в помещении работает современная система вентиляции, практикуются инновационные решения по очистке воздуха. Представьте, тогда отель даже попал в кадр новостных каналов! Причем, чтобы дышать чистым воздухом, в гостиницу заезжали и сами москвичи».
Событие, которое уже отражается на российском рынке гостеприимства, — присоединение Крыма к России. И, несмотря на то, что говорят о нем в большинстве случаев с позитивом, ждать положительных тенденций в гостиничном бизнесе, в частности, Сочи, не стоит. «Здесь понимают, что произойдет большой отток отдыхающих, — считает эксперт. — Пожалуй, это интересная ситуация для всех нас, поскольку пока непонятно, как работать на рынке, которого пока нет».
Продолжил тему Вадим Прасов, управляющий партнер УК «Альянс Отель Менеджмент» и вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России. Он подтвердил, что вектор переключился: город Сочи уже никому не интересен: «Гуляет ветер, бегают голодные собаки». Более того, заметил эксперт, надеяться на официально озвученную стоимость недельного отдыха в Крыму — 13,5 тыс. рублей — странно. Одинакового ценника в регионе быть не может: договоренностей с местными отелями об этом нет.
Одной из главных проблем в российской индустрии гостеприимства, по мнению г-на Прасова, остается неспособность регионов сформулировать программу по развитию въездного туризма: «Посмотрите на тот же екатеринбургский Hyatt и ответьте на вопрос, а нужен ли он с его показателями. Возьмите Волгоград — еще вчера здесь ничего не было. Сегодня смотришь: один, второй отель открылся, еще пять проектов в работе. И каждый — за 200 номеров. А что будет завтра? Откуда взять турпоток, которого нет? В регионах, где он еще есть, увеличить его не пытаются. Там, где туристов никогда не было, думают, что со строительством гостиницы отдыхающие вдруг появятся. Но никаких оснований и предпосылок для этого нет. Турпоток может увеличиться максимум на 3-5% в год».
Для объективной оценки ситуации в регионе не хватает базовой информации и статистики, уверен спикер. «Необходим единый регулирующий орган, который бы действительно занимался развитием туризма, и анализировал, что и где нужно построить, в каком объеме, привлекая к проектам профессионалов», — подчеркнул г-н Прасов.
Учесть целый ряд факторов при строительстве отеля, начиная от города и места в нем и заканчивая концепций, необходимо со своей стороны и стратегическому инвестору. На это обратила внимание в презентации Ирина Шешеро, президент Национальной инвестиционной ассоциации, заместитель председателя экспертного Совета по экономической политике и инвестициям Комитета по экономической политике, инновационному развитию и предпринимательству Государственной Думы РФ.
По ее словам, гостиничный рынок развивается волнообразно: «В какой-то момент мы видим, что в том или ином городе он близок к насыщению, как в Екатеринбурге или Казани, но потом здесь появляются новые ниши, куда можно прийти с тем или иным типом отеля».
Какие же проблемы сдерживают сегодня развитие гостиничного бизнеса, с точки зрения стратегического инвестора? Во-первых, это длительные сроки окупаемости отеля. «На мой взгляд, быстрее окупаются все же отели 5* — из-за дополнительных возможностей. Сейчас наблюдается дефицит хороших гостиниц со средними невысокими ценами, особенно 3*, реже 4*», — считает г-жа Шешеро.
Мешает также недостаточный уровень развития инфраструктуры в областных центрах России. Отели 3* и 2*, как правило, ориентированы только на размещение. А «скудная» инфраструктура не позволяет им обеспечить необходимую загрузку. Третий фактор — отставание туристической отрасли и влияние сезонных факторов.
Кроме того, существенно давит на отельный сегмент рынок квартир — долгосрочных и даже суточных. «Согласитесь, снять однокомнатную квартиру в Москве существенно дешевле, чем одноместный номер в гостинице аналогичного уровня комфорта», — обратилась к залу г-жа Шешеро.
В Москве и Московской области эксперт отмечает дефицит городских средств размещения низшего и среднеценового сегмента, небольших гостиниц и недорогих курортных отелей выходного дня. Необходим поиск комплексного решения для каждого областного центра и даже города, заключила эксперт.
Когда отель уже запущен, важно грамотно представить контент в глобальных системах бронирования, о чем рассказал руководитель проекта Hotelbook в UTS Group Сергей Стрельников.
На сегодняшний день существует около 1500 платформ онлайн-бронирования, констатировал эксперт. Но все ли они могут грамотно «рассказать» о возможностях отеля? А главное — предлагают гибкие тарифы, подтверждают заказ онлайн, позволяют аннулировать бронирование? «Это то, что нужно гостинице и клиенту сегодня», — убежден г-н Стрельников.
Именно поэтому в компании был разработан новый технологический инструмент для гостиниц HB Connect, позволяющий не только заносить общую информацию об отеле, но и загружать видеоконтент, отправлять подтверждение заказа конференц-площадки онлайн, проводить автоматическую рассадку на мероприятии, видеть статистику по бронированиям. «Это не просто онлайн-платформа или очередной экстранет, а глобальное решение для гостиниц», — заметил докладчик.
О том, в каком случае бренд может повысить лояльность гостей к отелю, рассказал Алексей Коробкин, директор по развитию IHG в России, СНГ и Грузии.
«Мы понимаем, что бренд — это своего рода гарантия качественного сервиса, — сказал эксперт. — Но вряд ли эта „наклейка“ сможет обеспечить вашему объекту успех и необходимую загрузку. Это всего лишь „надстройка“ для гостиницы, которая помогает оптимизировать и максимизировать денежные потоки. Грубо говоря, если вы строите отель в поле, бренд вряд ли его спасет».
Вдобавок, добавил спикер, желаемого эффекта от бренда не будет и без грамотной стратегии. Первое, на что должен смотреть любой инвестор или собственник, — это экономическая эффективность проекта. «Допустим, вы решили выйти на региональный рынок. Но если здесь уже есть десять брендовых гостиниц, вряд ли будет нужен одиннадцатый. Рынок и без вас уже переполнен отелями», — пояснил г-н Коробкин.
Другими словами, бренд не может быть «магической таблеткой от всех болезней». «Однако в случае с бизнес-отелями, в которых 80-90% гостей останавливаются в рамках корпоративного договора, он может сыграть ключевую роль», — отметил г-н Коробкин.
Задать все интересующие вопросы спикерам можно было как во время сессий, так и в неформальной обстановке. Чувствовалось, что темы докладчиков действительно взволновали слушателей. В частности, для Елены Бауэр, генерального директора единого центра бронирования «Геленджик-курорт», наиболее актуальными стали вопросы, связанные с открытием отелей в малых городах: «Тема оказалась для меня новой, поскольку я знаю о трудностях южного побережья (работала в Сочи, вот уже четыре года управляю отелями в Геленджике). А теперь, благодаря конференции, я знаю о картине центрального региона».
По мнению г-жи Бауэр, отдельной дискуссии заслуживает вопрос о том, каковы перспективы обучения гостиничного персонала — от рабочих специальностей до менеджеров среднего звена: «Очень сложно в наше время найти профессионалов, знающих, как осуществлять продажи и продвижение продукта. К слову, могу поделиться с коллегами нашей системой дистанционного электронного обучения, когда на месте дается только практика».
«Интересно было узнать о том, чем живут отели, изнутри, — в свою очередь поделилась впечатлением от конференции Тамара Будник, старший менеджер российского представительства Американского фонда гражданских исследований и развития. — Думаю, такие встречи дают нам возможность расширить кругозор и понять проблемы гостиничного бизнеса. Кстати, считаю довольно перспективной идею АБТ проводить аттестацию сервисных квартир. На днях один из сотрудников компании приезжал в Москву на две недели и выбрал для проживания именно апартаменты».
Марина Осипова
