На связи Resto Expo!
Всё по расписанию: апрель, лучшие спикеры ресторанной индустрии, полезный контент и неограниченный нетворкинг!
Из нового: мы объединили две наших выставки — Hospitality Online Expo и Resto Expo — одной главной тематикой, тем более что многие вопросы касаются как отельеров, так и рестораторов. Этой весной обе выставки проходят под ключевым углом зрения «Пришел, увидел, победил!».
— Рассмотрим важнейшие вопросы ресторанной индустрии:
— Изменения в законодательстве и налогообложении;
— Открытие новых проектов и масштабирование бизнеса (франшиза);
— Поиск-сокращение-обучение кадров;
— Автоматизация ресторанных бизнес-процессов (что можно и нужно, а что нельзя автоматизировать, и где стоп-линия);
— Привлечение новых гостей и секреты работы с постоянной аудиторией;
— Организация закупок: как сократить расходы не в ущерб качеству;
— Особенности создания локальной кухни в 2025 году.
Первая десятка спикеров и горячих тем!
Ойбек Хайдаралиев, ресторатор, основатель компании «XO GROUP», сооснователь «SAFXO». Эксперт в области открытия, управления и масштабирования ресторанного бизнеса/Масштабирование без границ: выход на новые рынки и адаптация к местным особенностям.
Александр Пичугин, ресторатор, инвестор, cооснователь сети караоке-рюмочных «Евгенич», управляющий партнер Сергея Жукова/Бар-ресторан в 2025 году: как сделать интересный проект, запустить в срок и не закрыться через год.
Артем Спирин, Vileda Professional/Современные технологии уборки.
Александра Шершнева, руководитель Органа по сертификации «Роскачество-Туризм»/Промышленный туризм на вкус: от заводской столовой до авторской кухни.
Наталья Дианова, «Альянс Групп», ведущий эксперт, бактериолог, аудитор цепей поставок X5 Group, «Вкусно и Точка», «Ростикс»/ ТОП-5 типичных ошибок в санитарно-гигиенических программах и цена каждой ошибки.
Кристина Абрамова, бренд-шеф сети семейных кафе «АндерСон»/Особенности управления большой сетью, нюансы работы в 2025 году.
Юлия Ткаченко, продюсер гастрономических проектов, «Мамка Шефов»/Личный бренд шеф-повара: как стать узнаваемым без хайпа и монетизировать свою экспертность.
Владислав Скородумов, эксперт DocsInBox/Маркировка в 2025 году для HoReCa: важные изменения.
Елена Спеценко, директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества/Как пройти проверку Роспотребнадзора в 2025 году.
Александр Акинин, ведущий эксперт CSI Ltd по пищевой безопасности, ведущий аудитор пищевых производств/Результаты аудитов поставщиков торговых сетей по направлению готовой еды 2024-2025гг. Обзор распространенных нарушений по пищевой безопасности и пути решения.
Деловая программа пройдет с 15 по 17 апреля. А все время выставки, с 15 по 25 апреля, будут работать онлайн-стенды компаний-экспонентов. Здесь рестораторов ждут эксклюзивные условия для заключения контракта.
Кому полезно посетить:
Собственнику и управляющему: разобраться с форматами, источниками прибыли (и убытков), маркетинговой стратегией, а также узнать основные тренды в индустрии.
Руководителю отдела продаж/маркетинга: собрать эффективный отдел продаж, правильно настроить KPI, найти баланс между платными и бесплатными средствами продвижения, узнать новые способы продвижения.
Руководителю службы закупок: найти нужных поставщиков по оптимальным ценам, узнать про новые технологии и товары.
Руководителю отдела кадров: узнать новые способы привлечения и удержания персонала, оценить эффективность системы мотивации в своем заведении.
Шеф-повару: получить идеи для развития кухни в своем заведении с учетом замены ингредиентов и доступности определенных продуктов.
Специалисту: узнать о новинках и ключевых игроках на рынке, получить новые знания и необходимые чек-листы.
Цифры:
1000+ участников (руководители и управляющие ресторанов),
250+ городов России и стран СНГ,
30+ часов эксклюзивного контента,
Неограниченное количество бизнес-встреч и обмен опытом,
Результат: 70% участников находят на выставке нужного поставщика и заключают долгосрочный контракт!
Участие для рестораторов и шефов бесплатное. Жмите на кнопку «Зарегистрироваться»: https://restoexpo.online/.
