Выяснили британские эксперты
Отели с хорошим выбором сортов чая привлекают большое количество путешественников и местных жителей, показало исследование Tea Out-of-Home 2016 британской компании Allegra. В опросе приняли участие более 1,7 тыс. человек.
Большинство респондентов (62%) рассказали, что обычно пьют черный чай с молоком, 49% предпочитают разнообразные сорта элитного листового чая. Важную роль играет персонал, способный правильно подать традиционный английский напиток, поскольку из-за некомпетентности сотрудников гостиницы теряют около 29% посетителей.
Эксперты Allegra полагают, что в долгосрочной перспективе количество чайных баров высшей категории при отелях значительно вырастет. «Появятся заведения с „крафтовыми“ напитками, а также особыми сортами чая, поддерживающих здоровье», — говорят специалисты. (bighospitality.co.uk)
