The Ritz-Carlton, Moscow вышел на рынок с новой услугой — выездным кейтерингом. При планировании события, как корпоративного, так и личного, большое значение придают площадке, сервису и кухне. Но что, если площадка подходит идеально, однако не располагает банкетным меню и не может похвастаться изысканным обслуживанием? The Ritz-Carlton, Moscow, как эксперт в области гостеприимства и первоклассного сервиса, готов взять на себя эту ответственную часть любого мероприятия, будь то свадьбы, конференции, светские рауты и деловые встречи.
.jpg "Для каждого события меню составляется с учетом пожеланий клиентов")
Уникальное меню The Ritz-Carlton, Moscow разработано шеф-поваром отеля Дмитрием Сергеевым (ранее Дмитрий работал во Франции, Англии, Финляндии, Малайзии и Казахстане). В списке — блюда русской, индийской, итальянской кухни и ближневосточные деликатесы. Для каждого события меню составляется с учетом пожеланий клиентов. Что касается напитков, создать особенное барное предложение в зависимости от формата мероприятия поможет шеф-бармен The Ritz Carlton, Moscow Кирилл Самойленко.
.jpg "Уникальное меню The Ritz-Carlton, Moscow разработано шеф-поваром отеля Дмитрием Сергеевым")
В The Ritz Carlton, Moscow уделяют особое внимание санитарным нормам и безопасности: на все продукты животного происхождения предоставляются ветеринарные справки и сертификаты качества, а сотрудники обязаны соблюдать требования о наличии медкнижки.
«В искусстве кейтеринга способность понять желания и видение клиента, создать нужную атмосферу и зарядить гостей правильной энергетикой имеет большое значение. Все это мы делаем в стенах отеля уже 12 лет, и сегодня мы готовы воплощать самые смелые гастрономические идеи в жизнь на любой площадке столицы», — отмечает директор по продажам и маркетингу The Ritz-Carlton, Moscow Оксана Леоненко.
Персонал при организации фуршета рассчитывается следующим образом: один официант на восемь гостей, при банкетном обслуживании — два официанта на три стола. Во время фуршета на каждого гостя предусмотрены 450 г блюда, для банкета — 1200 г. Также The Ritz Carlton,Moscow рекомендует не отказываться от дегустации выбранного меню, потому что так клиент сможет лучше понять граммаж блюд и их вкус.
«Кстати, на дворе — сентябрь — высокий сезон для планирования новогодних банкетов и празднеств. Многие устраивают их в офисах. В данном случае выездной кейтеринг — это еще и способ оптимизировать бюджет, не жертвуя качеством еды, напитков и обслуживания», — добавляет Оксана.
Мария Эльзенбах
