Их будут продавать местным жителям
В отелях оператора AccorHotels в Великобритании и Ирландии планируют сократить количество пищевых отходов на 30% к 2020 году. Это станет возможно благодаря заключению соглашения с торговой онлайн-площадкой Too Good To Go.
Бесплатное приложение Too Good To Go позволяет гостиницам, ресторанам и супермаркетам продавать лишние продукты напрямую местным жителям. Пользователь, установивший сервис на свой смартфон, видит на карте торговые точки, готовые продать продукты по сниженным ценам. Кроме того, там указаны места, где покупатель может продукты вернуть, если их качество его не устроило.
В Соединенном королевстве к программе пока подключились 25 отелей в Бирмингеме, Эдинбурге, Кардиффе, Лидсе, Ливерпуле, Лондоне, Манчестере и Шеффилде. В других европейских странах договор с Too Good To Go был заключен еще в 2016 году, к нему присоединились 208 объектов.
Стратегический план развития Planet21 AccorHotels, помимо уменьшения объема пищевых отходов, включает выращивание овощей на территории некоторых отелей. Кроме того, французская компания планирует постепенно отказаться от использования пластиковых соломинок для напитков. (buyingbusinesstravel.com)
