От знаменитого шеф-повара Алэна Уильямса
К 14 февраля, Дню всех влюбленных, в лондонском отеле The Westbury шеф-повар Алэн Уильямс представил для своих гостей специальное меню. Причем отдельный набор праздничных блюд был составлен и для вегетарианцев.
Подобная традиция — радовать посетителей оригинальными кулинарными шедеврами по случаю 14 февраля — существует в немногих британских ресторанах. Как замечают сами владельцы заведений, «романтика бьет по их карману». Но в отелях этот праздник может быть хорошей возможностью привлечь новую категорию гостей — влюбленных.
При составлении меню г-н Уильямс решил «поиграть» с красным цветом. Так, среди основных блюд праздничного стола — королевские гребешки с японской редькой дайкон и красными сушеными водорослями и бифштекс из рубиновой говядины с устричным соусом и картофелем. В вегетарианском меню — фермерский салат, ревень с имбирем в заварном креме и пирог с лесными грибами. В качестве десерта и в том, и в другом случае был выбран воздушный Тирамису.
Как признается сам г-н Уильямс, в основе его кулинарного стиля — французская кухня. Причем для приготовления своих блюд он старается использовать только натуральные продукты от местных производителей. «Я горжусь тем, что работаю с поставщиками из разных уголков Соединенного Королевства», — говорит шеф-повар.
Предложение в ресторане Alyn Williams at the Westbury будет действительно всего два дня — 13 и 14 февраля. Кроме того, на это время путешественников ждут специальные тарифы на проживание в отеле.
Главный зал ресторана готов вместить 45 посетителей, еще 16 гостей могут оценить кухню Алэна Уильямса в Aspen Room. Для тех, кто ценит изысканный аперитив, открыта уникальная винная комната, где можно отужинать в окружении вин из самых разных стран мира.
Напомним, что в октябре 2012 года ресторан был отмечен мишленовской звездой. Кроме того, вошел в топ-15 лучших в Великобритании по версии National Restaurant Awards. А в 2015-ом году ресторан Alyn Williams at the Westbury получил 4 розы (максимальное количество) по версии AA Rosette Awards.
Отель The Westbury расположен в престижном районе Лондона Mayfair. Он насчитывает 246 номеров различных категорий, включая 197 стандартных, 29 полу-люксов и 20 сьютов. Большинство даже стандартных номеров располагают балконами, откуда открывается вид на Mayfair и Bond Street.
Отдельный корпус The Westbury Gallery оборудован под конференц-площадки. Попасть в него можно через лобби гостиницы. Всего к услугам деловых путешественников 13 комнат для частных ужинов и деловых встреч. (westburymayfair.com)
