Многим отельерам трудно привлечь к себе на работу молодых, энергичных сотрудников. Порой кажется, что найти достойного кандидата среди молодёжи — невозможная задача. А уговорить его на неоплачиваемую стажировку — совсем нереально! Пожалуй, так. Если вы имеете дело с тем, кто хочет всё и сразу. Но так не бывает, по крайней мере в нашем бизнесе. Задерживаются в нем скорее те, кто мечтает — в нем развиваться. А еще любит встречать гостей, создавать для них атмосферу уюта и искренне интересоваться, все ли им нравится.
Вы скажете: «Ну да, легко сказать!» Но, представьте, я начала работать в отеле бесплатно и стала генеральным менеджером уже отеля на Бали.
В 18 лет после окончания колледжа, вместо протоптанной дорожки на завод (где работало 80 % жителей моего города), я решила, что пойду работать в гостиницу, которая должна была скоро открыться. Не было никаких гарантий, что меня туда возьмут: она была очень высокого уровня, а я до этого лишь однажды на каникулах подрабатывала на ресепшн мини-гостиницы.
Не знаю, откуда у меня возникла эта дерзкая мысль. Уже тогда я почувствовала, чем хочу заниматься, что большая редкость для студента.
Никаких контактов у меня не было, поэтому по старинке я пришла прямо в отель — заполнять анкету на администратора ресепшн. Там мы случайно встретились с управляющей ресторана, которая предложила мне заполнить анкету и в отдел FNB. После двух детальных собеседований меня приняли на работу менеджером ресторана. Но предупредили, что придется много и самостоятельно учиться. Работать первое время бесплатно и делать абсолютно все, ведь это стартап. И я согласилась! И была безумно счастлива, ведь меня пригласили работать в высококлассный отель, да еще и менеджером ресторана!
Мне удалось поучаствовать в разработке меню, стандартов сервиса и обучении персонала. Помню, как всю ночь учила правила сервиса в ресторане и психологию гостей, чтобы утром провести официантам лекцию. И я действительно работала два месяца бесплатно, но мною двигала другая мотивация — работа по призванию! И оно того стоило. К слову, в этом отеле я проработала почти два года — в ресторане и на ресепшн. О том времени у меня остались самые теплые воспоминания.
Но моя история не только для тех, кто думает идти работать в отельный бизнес. Я часто вижу, как, собеседую молодых соискателей, коллеги руководствуются стереотипами «слишком много хочет», «ой, без опыта? Да ну», «ему точно не сюда», совершая ошибку.
1. Не наклеивайте ярлыки! Не стоит отклонять кандидатуру только по причине юного возраста и неопытности кандидата, возможно кто-то мечтает попасть к вам в отель. Давайте шанс тем, у кого горят глаза! Люди с высоким энтузиазмом готовы работать даже бесплатно. Будьте готовы брать их незрелыми и учить. Возможно, это будущая звезда вашей компании.
2. Покажите перспективы роста. Сейчас к нам приходят «зумеры», звезды, которые хотят быстрых результатов без особых усилий. Но кому как не отельерам известно, что в нашей сфере, чтобы кем-то стать, нужно хорошенько поработать.
При этом в России, на мой взгляд, вырасти в должности гораздо легче, чем например в Европе. Из-за дефицита квалифицированных кадров на рынке многие отели взращивают «вертикально текущий» персонал. И это здорово — поощрять и давать шансы тем, кто уже работает в компании.
В 2013 году после переезда в Россию я устроилась в свой первый сетевой отель. И снова стартап. И самый быстрый карьерный рост в моей жизни. Придя работать администратором на ресепшн, через неделю я перешла в отдел бронирования — мои успехи заметили на тренинге по PMS (Property Management System). И еще через два дня руководитель предложил мне возглавить отдел продаж и маркетинга, сказав, что у меня для этого всё есть: знание языков, коммуникативные навыки, сообразительность, приятная внешность, дружелюбие. Скажу честно, сначала я сомневалась, думая, что продажи — это не мое, но затем приняла предложение и не пожалела! Когда я поняла принцип отельных продаж, заключила контракты почти со всеми корпоративными клиентами нашего города.
Параллельно развивалась в маркетинге, посещая различные тренинги. Я испытывала неподдельный интерес к отельному маркетингу и сама взяла на себя инициативу создать весь маркетинг-кит и социальные сети с нуля.
Эта сфера так меня увлекла, что за шесть лет я выросла от менеджера по продажам сетевого отеля до директора отдела продаж и маркетинга! Это было прекрасное время в отелях Best Western, Four Points by Sheraton, Courtyard by Marriott
Вывод: расскажите кандидату о возможностях роста. Дайте будущему сотруднику видимый и прозрачный горизонт развития.
3. Продавайте ценность отеля. Молодым людям важна интересная работа и путешествия. Расскажите кандидату, что работа в отеле — это не только ответственно, но еще и очень интересно! Здесь каждый день как калейдоскоп — настолько разный, что скучно точно не будет. Также укажите на неочевидные преимущества: обучение, культурный обмен, изучение языков и даже путешествия! Многие сетевые отели развивают программы лояльности для проживания сотрудников своей сети.
Еще важно донести кандидату, что, став высококлассным специалистом, он в дальнейшем сможет найти работу в любой стране мира, ведь отели есть везде. Сейчас я занимаю позицию генерального менеджера отеля на Бали и живу здесь уже почти два года. Всё это лишь благодаря 10-летнему опыту работы в отелях!
4. Говорите на языке молодёжи.
- Вместо скучного и штатного объявления о вакансии, разместите популярный мем в соцсетях — так однажды мне удалось привлечь стажера в отель.
- Покажите соискателю Instagram отеля. Иногда молодому кандидату достаточно показать красивые фото, интересные посты и живые сторис, которые расскажут ему об отеле гораздо больше, чем ваши тысячи слов.
- Также, вместо бумажных анкет, можно сделать лендинг либо Google-форму, где кандидаты смогут заполнить свои данные в электронном виде дистанционно. Это сэкономит и ваше время при сортировке анкет.
Желаю удачи в поисках молодых кандидатов!
Сабина Абакова,
создатель блога об отельном маркетинге
@hotel_marketality в Instagram и Facebook
